カ・デル・ボスコ
Ca del Bosco

カ・デル・ボスコ社はフランチャコルタのメッカであるロンバルディア州エルブスコにあります。
客人を迎えるべく入口にそびえ立つ金色の巨大な門は、イタリアの有名彫刻家ポモドーロの作品です。

フランチャコルタに150ヘクタールものブドウ畑を所有、ブドウ樹齢は平均40年。
土壌の特徴別に小さく分けられた区画ごとに収穫されたブドウはワイナリーまで丁寧に運ばれ最新の技術を持って醸造されています。

カ・デル・ボスコでは収穫したブドウをプレス前、独自に開発した「ベリースパ」と呼ばれるシステムにより洗浄。ブドウについた汚れを洗い流してから醸造しています。
洗浄することにより極限まで酸化防止剤の使用を抑えることができる画期的なシステムです。

醸造所内ではマストにストレスを与えないようにポンプは使用せず、自重力のみで液体を移動させる、液体専用の巨大なタンク式エレベーターを設置し、マストを一切空気に触れさせることなく、丁寧なワイン造りが行われていま。
土壌の多様性と独自性を最大限に活かすための確かな技術、細部にまでわたる徹底した管理、一切の妥協を許さない信念を持つ秀逸な造り手です。

カ・デル・ボスコ商品一覧

伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ
伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ
伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ
伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ
伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ
伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ
伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ
伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ
¥13,200 (税込)
伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ
伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ
伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ
伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ
伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ
伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ

その他のフランチャコルタ生産者

フランチャコルタ ブリュット コンタディ・カスタルディ
伝統的な3品種ブレンド、華やかな喜ばしさが生き生きと表現されたスタンダードキュヴェ

コンタディ・カスタルディ
フランチャコルタで歴史あるワイナリーのひとつ。

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フランチャコルタで歴史あるワイナリーのひとつ。

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