毎年恒例パッサータ作り

Buongiorno a tutti!!! マンマです♡   先日、毎年恒例になっているパッサータを作りましたのでその模様を。 八ヶ岳に別荘を持つご近所の方が、お土産に大量のトマトを下さいます。 トマト加工会社 [...] [...]

耳たぶパスタ！ご家庭で簡単！南イタリアの郷土料理

耳たぶパスタと言われている「オレキエッテ」というパスタをご存知ですか？ 南イタリア・プーリア州の郷土料理をご家庭で簡単・短時間で出来るパスタレシピをご紹介します。 オレキエッテは、プーリア州や隣のバジリカータ州で主に食べ [...] [...]

【失敗しない】濃厚！生クリームを使わない本場のカルボナーラ

日本でカルボナーラといえば、生クリームや牛乳を使った大人にも子供にも人気の濃厚パスタ！！ ですが、いざ自分で作るとスクランブルエッグパスタになってしまう方もいるのではないでしょうか。 本日はそんな失敗もしない、さらに生ク [...] [...]

子供に大人気！「基本のトマトソース」で簡単アマトリチャーナ

子供に大人気のトマトソース！ 「ご家庭の冷蔵庫にあるもの」や「スーパーで簡単に手に入る食材」で作れる、ご家庭で簡単・短時間で出来るパスタレシピをご紹介します。 今回はローマ名物パスタ「アマトリチャーナ」。 アマトリチャー [...] [...]

【朝パスタ】カポナータでカサレッチェ！

こんにちは～ カリチェではマイノリティーな犬派🐶松田です👓 猫も好きですが。。   突然ですが昨日の朝ごはんをご紹介！ 『カポナータのカサレッチェ』   そろそろ夏野菜 [...] [...]