ジュヴレ・シャンベルタン ヴィラージュ 2013 / オリヴィエ・バーンスタイン

新星ネゴシアンとして近年J.ロビンソンやA.メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されているバーンスタインは、テロワールに魅了され2007年からブルゴーニュでのワイン造りをスタートしました。

最高の区画と樹齢の高いブドウの樹にこだわり、プルミエ・クリュとグラン・クリュに重点を当てています。全ての工程において一切の妥協を許さず、樽職人のステファン・シャサンが新ヴィンテージの味わいを見ながらそのワインにあった樽の焦がし具合を見極めています。

今や入手困難な超レアワインとなったバーンスタインのジュヴレ・シャンベルタン ヴィラージュのバックヴィンテージです。
2017年を最後にすでに畑は売却されているので、すでに幻となっているワインの一つと言えるでしょう。

彼らが唯一造っている限定販売の村名ワインです。マジ・シャンベルタンの近くにある畑の、樹齢40～80年のブドウを使用しています。
黒系果実や鉄、土のフレーバーが緻密なストラクチャーにしっかりと織り込まれ、白檀や甘いオークの香りが印象的です。