アンジョリーニ パプア・ニューギニア 73％ 50ｇ

2018年に設立されたばかりの「アンジョリーニ」。
14歳からチョコレート作りに携わり、世界有数のチョコレート会社で30年以上の経験を持つジョヴァンニが立ち上げたチョコレートの新ブランドです。
カカオからタブレットを造りだす「ビーントゥバー」をイタリアでいち早く成功させたジョヴァンニが、世界中から上質なカカオを選び抜き、素晴らしい品質のタブレットチョコレートを造りだしています。

パプア・ニューギニア産のカカオ73％のダークチョコタブレット。
使用しているトリニタリオ種はクリオーロ種とフォラステロ種の交配種で、クリオーロの風味とフォラステロの栽培しやすさを併せ持ったカカオの純粋な味わいが楽しめる、正統派のチョコレートです。
美味しいコーヒーとともに、赤ワインにもおススメです。