シチリア州、アルカモにワイナリーを構えるビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行う生産者。現地のワインの記事の中には彼の事を”自然派ワイン界のパブロ・ピカソ”と呼ぶ人もいる個性むき出しの生産者です。
10年ぶりに醸造されたアルド最高の白ワイン。
熟成のポテンシャルをビシビシ感じますが、現在でもすでに美味しいという驚異のワイン。
最良の葡萄を使ったとはっきりわかるストレートな美味しさ。
熟した甘味と酸味が口の中に綺麗に力強く広がる。
じんわりと長い余韻はとても美しく滋味深い。
(輸入元資料より引用)
Siva Bianco / Aldo Viola