バンフィ社が創業以来続けてきた土壌とブドウ栽培の分析。
サンジョヴェーゼと醸造の成果を具現化したブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。
フランス産の小樽と大樽で約2年熟成させます。
チョコレートやバニラ、リコリス(甘草)のニュアンスがあり、しっかりとしたボディとなめらかなタンニンが素晴らしい逸品です。
12~13日間マセラシオン、その後27~29℃に温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵。
90%をフランス産の小樽で、10%をスラヴォニアオークの大樽(6,000リットルと12,000リットル)で約2年間熟成。
トータルで4年間の熟成。
(輸入元資料より引用)
Poggio alle Mura Brunello di Montalcino Riserva / Banfi