300年前のある一夜。
カードゲームで勝ち取ったフリウリのお屋敷、それが「La Bellanotte(美しい夜) 」。
ブドウ畑はイソンツォ河に沿って位置し、土壌も河川の形成でできたものです。
ブドウ畑には様々な土壌が存在しますが、基本的には川の流れで丸くなった小石を多く含む石灰岩浸食土壌です。
上層部は水分が逃げやすいが、鉄分を含む赤石と約1mに及ぶ粘土質に近い地質は地下に雨水を多く溜め、干ばつからも免れます。
この鉄質コロイドの凝固物の存在が植物に素晴らしい影響を及ぼします。
イソンツォやジュディリオの長いエリアの土壌は白い小石が多く見受けられる沖積層です。
この土壌は浸透性に富み、空気をよく含み、酸化によって生まれる腐植土が混じります。
水分は逃げやすく、時には灌漑を引き起こし、時には肥料を与える必要性も出てきます。
このように植物に難しい環境が故、ブドウの成長が制限され、逆に濃縮したブドウの特徴が最大限に現れてきます。
(輸入元資料より引用)
豊かなアンティークピンク色。
軽い柑橘系の香りや、芳香性のあるハーブのニュアンスを感じ取れます。
一口口に含むと、心地よい泡と、フレッシュな酸が感じられ、アフターにはアーモンドの香りを連想します。
食前酒として優れているのはもちろん、魚介類とも相性は抜群です。
(ワインナリーオーナーパオロ・ベナッシ氏より)
Ludovika Spumante Rosato / La Bellanotte