バローロ リゼルヴァ カンヌビ 2014

カンヌビの畑の土壌は、1100万年前にポー川の平野を覆っていた海からの堆積物によって形成されたものです。

最も著名で評価の高いバローロのクリュで、その名は1700年代の歴史的文献にも記されています。

粘土石灰質の土壌と非常に好ましい気候がもたらすテロワールから素晴らしい複雑性を持ったワインが生まれるカンヌビは、世界で最もワイン用ブドウの栽培に適した場所の一つ。

バローロ地区の中でも、最もエレガントで長期熟成能力の高い、特別な個性を持ったワインが生まれます。

ここにボルゴーニョ社が所有する1.3haの畑は、標高290~320ｍの南向きの斜面にあります。

ジビエ、ローストした赤身の肉料理、熟成タイプのチーズと一緒に。