バルベーラ ダルバ

ボルゴーニョ社としては比較的若い樹齢14‐20年のバルベーラから造られました。

ファーストヴィンテージは2001年。

野生のベリーを思わせる豊かな香りとフレッシュな味わいが印象的です。

24-28℃で12日間発酵し、軽く圧搾したあと、18℃の温度下で、70%はステンレスタンクで10ヶ月、30%はスラヴォニア産の大樽で10ヶ月熟成されます。