ドルチェット ダルバ
¥4,730 （税込）
生産者：ボルゴーニョ
タイプ：赤
ブドウ品種：ドルチェット100%
ヴィンテージ：現行ヴィンテージ
生産州：ピエモンテ(バローロ)
容量：750ml
輸入元：日欧商事(株)
説明
樹齢25-35年のドルチェットを9月初旬に収穫して造られました。
紫をおびたルビーレッド、フレッシュなブーケがとても心地よいチャーミングなドルチェットです。
24-28℃で12日間、酵母の添加なしの天然発酵を行います。
軽く圧搾したあと、18℃の温度下で、ステンレスタンクで4ヶ月熟成されます。
１ヶ月瓶内発酵。
この伝統的な醸造方法は、酸のフレッシュさとフルーツの香りを保持します。
このようにして芳醇でエレガントなワインが出来上がります。
スープ、シンプルな肉料理、野菜の煮込、チーズなどと一緒に。
(輸入元資料より引用)
Dolcetto d’Alba / Borgogno
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