サンジョヴェーゼの魅力が詰まった自社輸入バックヴィンテージワイン!!
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パレンティーニ社は、エンポリという小さな村に位置し、かの有名なレオナルド・ダ・ヴィンチを生み出したヴィンチ村と隣接する町です。
1972年からカンティーナを営み、現在は息子のリッカルド氏と姉のエレナ女史が受け継いでいます。
栽培・醸造を全て担うリッカルド氏はフィレンツェの農業大学を出た後、その恩師、カーゼバッセも手掛ける微生物学の権威、ヴィンチェンツィーニ氏と共に優れたクローンのサンジョヴェーゼから素晴らしいワインを生み出しています。
彼らの注目すべきところは、自然酵母により発酵を行う醸造方法です。
ブドウが健康な状態が絶対条件の為、最良のコンディションを保つ為、化学的な製品に頼らない自然栽培を軸としています。
エルカミーノ
¥2,310 (税込)
エルカミーノ
¥4,180 (税込)