アルカンターラのカンティーナはエトナ火山の東北側に位置するランダッツォ村にあります。
彼が作っているワインのラベルにグはリエルミーノ・アルフレード氏というアーティストの絵を取り入れ、ワイン名はすべてシチリア方言でその思いとテイストがワインで表現されています。
この地の特徴である土壌の強い鉄分、海からの風による塩分との調和。
他の地では見る事のできない独自のテイストを楽しめます。
エトナの品種であるカリカンテ100%の白ワイン。
白い花や黄色いリンゴやカリカンテ種の特徴であるミネラルがしっかりありつつ、トロピカルフルーツのような南国の雰囲気を併せ持った、辛口でフレッシュな白ワインです。
熟成したチーズ、白身肉、甲殻類を使ったお料理と合わせて。
Etna Bianco Luci Luci / Al Cantara