リスペット / リッチ カルロ ダニエーレ

ピエモンテ州のトルトーナ丘で主に栽培され、ヴァルテル・マッサによりその芳香性と上質な酸などブドウとしてのポテンシャルが世間に認められた品種ティモラッソ。その地葡萄を愛する生産者の1人であり、品種を復活させたオリジナルメンバー8人の内の1人です。長期のマセラシオンを行った独創的で超熟なティモラッソを生み出す造り手がこのリッチ・カルロ・ダニエーレです。

リッチはアレッサドリア県トルトーナの丘から10キロ少し南、標高260mに位置するコスタ・ヴェスコヴァートに畑とカンティーナを所有します。1900年に初代は馬の蹄鉄などを作っていた鉄職人をしていました。1929年2代目の時に「もう鉄の時代は終わりだ！ワインをやるぞ！」と大胆な方向転換を決めて現在のワイナリーの礎となる土地カッシーナ・サン・レートを購入。このサン・レートは彼らのティモラッソ・リゼルヴァにも名前が使われています。

1929年に購入したこの土地を一度は資金難で売り手放してしまったそうですが、その後、数十年かけて再び買い戻す程リッチにとって最も重要な土地なのです。カンティーナの2部屋は、主に友人や親族中心にアグリツーズモがあります。そしてカッシーナ・サン・レートと同名のレストランも経営。ダニエーレのお母さんが腕を振るう郷土料理はワイン好きのツーリストから愛されており日々客足が絶えません。ダニエーレはワイン造りとは別にここの接客もこなしています。