ネレッロ・マスカレーゼとネレッロ・カプッチョのアッサンブラージュだがカプッチョを多めにしている。
エトナ北、南、西全ての斜面の畑をアッサンブラージュしてバランスをとる。
樹齢は40年程度でアルベレッロ仕立。
野生酵母を使用し、ステンレスタンクで発酵。
熟成は70%ステンレスで30%は古小樽で行う。
(輸入元資料より引用)
Etna Rosso / Benanti
ネレッロ・マスカレーゼとネレッロ・カプッチョのアッサンブラージュだがカプッチョを多めにしている。
エトナ北、南、西全ての斜面の畑をアッサンブラージュしてバランスをとる。
樹齢は40年程度でアルベレッロ仕立。
野生酵母を使用し、ステンレスタンクで発酵。
熟成は70%ステンレスで30%は古小樽で行う。
(輸入元資料より引用)
Etna Rosso / Benanti
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