アマローネの絞り粕を入れて発酵させたリパッソ(二重発酵)ワイン。
濃いルビーレッド色。
ブラックチェリーやプラムなどの赤系果実の芳醇なアロマ。
チョコレートやスパイスを感じるエレガントなタンニン。
バランスのとれたストラクチャー、非常にスムースな口当たりでまろやかな味わい。
狩猟肉料理、グリルやローストした肉、軽く味付けしたチーズなどと。
(輸入元資料より引用)
Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore / Zenato
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