アルカンターラのカンティーナはエトナ火山の東北側に位置するランダッツォ村にあります。
彼が作っているワインのラベルにグはリエルミーノ・アルフレード氏というアーティストの絵を取り入れ、ワイン名はすべてシチリア方言でその思いとテイストがワインで表現されています。
この地の特徴である土壌の強い鉄分、海からの風による塩分との調和。
他の地では見る事のできない独自のテイストを楽しめます。
エトナ土着品種であるカリカンテらしいミネラリーさの中に、ブレンドされたグレカニコ種の芳醇さとふくよかさが丸みを持たせてバランスを保っています。
パイナップルのような南国フルーツ感に柑橘のニュアンスも。
エトナビアンコ入門編におすすめ。
Etna Bianco Occhi di Ciumi / Al Cantara