カルメネーレ

手摘みで収穫したカルメネーレをセメントタンク内で自然発酵。

マセラシオンは15～20日間。

そのままセメントタンク内で4ヶ月間の熟成を行います。

ボトリングはノンフィルター。

良く熟したフルーツとハーブの香りが心地よいワインです

良く熟したベリーやビターチョコレート、アーモンドなどの甘い香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが混ざり合っています。

コクのあるジューシーな果実味でタンニンは柔らかいです。

甘くしっとりとした味わいですが、しつこくなく綺麗な余韻が楽しめます。