エトナ南東部、ベナンティ敷地内の最も標高の高い区画(標高500m)。
1910年に植樹、樹齢100年を超えるプロ・フィロキセラのネレッロ・マスカレーゼ(85%)とネレッロ・カップッチョ(15%)のブレンド。
9月下旬から10月初旬にかけて手摘みで収穫。
ステンレスタンクで長期間マセラシオンをしながら発酵。
その後、15hlのフレンチオーク樽で24ヶ月熟成。12ヶ月の瓶内熟成。
(輸入元資料より引用)
Etna Rosso serra della contessa / Benanti
エトナ南東部、ベナンティ敷地内の最も標高の高い区画(標高500m)。
1910年に植樹、樹齢100年を超えるプロ・フィロキセラのネレッロ・マスカレーゼ(85%)とネレッロ・カップッチョ(15%)のブレンド。
9月下旬から10月初旬にかけて手摘みで収穫。
ステンレスタンクで長期間マセラシオンをしながら発酵。
その後、15hlのフレンチオーク樽で24ヶ月熟成。12ヶ月の瓶内熟成。
(輸入元資料より引用)
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