標高250mlの畑のブドウを手摘みで丁寧に収穫。
15日間ステンレスタンク内で発酵、熟成。
キャンティらしい華やか香りとカーサディモンテならではの素朴で飲み心地の良い優良なキャンティです。
エチケットは水墨画を好むイタリア人のデザイナーと共同でデザインした物。
彼らの畑の丘陵を描いています。
サンジョヴェーゼ80%、カナイオーロ10%、マルヴァジア5%、トレッビアーノ5%をブレンド。
スミレ、ラベンダ、ほんのり土やジュニパーベリー、ほのかにミントやオレンジの皮を感じさせる清涼感のある華やかな香り。
全体に良く馴染んだ酸味と程良いタンニン。
優しく穏やかな果実味ですが、他の要素とのバランスがとても良く、飲み飽きない絶妙な味わい。
(輸入元資料より引用)
Chianti / Casa di Monte