ジョイア デル コッレ プリミティーヴォ リゼルヴァ

ほんのりとガーネット色がかった、濃いルビーレッド・カラー。

特有の熟した果実の香りがあり、わずかにスパイシーで焦がしたニュアンスを伴い、バルサミコを思わせるかぐわしい香りが締めくくる。

ボディーがしっかりとしていて、ミネラル感とフレッシュさに富んでいる。

風味よく、ことのほかバランスがいい。

ダークチェリーやプルーン香の果実味があふれ、やわらかく、舌触りはまるでビロードのよう。

クロイチゴやクワの実のニュアンスは円熟し、丁子やカカオのスパイスを感じる。

ジョイア・デル・コッレ産プリミティーヴォに特有な、後味に特徴的なアーモンドの風味。

ステンレスタンクで温度管理しつつ発酵。

ステンレスタンクで12ヶ月間、スラヴォニア産オーク樽で12ヶ月間熟成。

ボトリング後６ヶ月間落ち着かせてから出荷。

(輸入元資料より引用)

Gioia del Colle Primitivo Riserva / Fatalone

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