グラナート 2017 / フォラドーリ

貴重なバックヴィンテージ！
樹齢８０年のテロルデゴ『グラナート』

フォラドリを世界的な有名生産者にのし上げた伝説的なワイン「グラナート」。
グラナートの葡萄は全ての要素が強い。アンフォラより呼吸の少ない大樽で長い時間をかけて成熟させる。

樹齢 80 年を超す古樹で「カンポ・ロタリアーノ」と「メッツォロンバルド」に位置する4 つの区画のテロルデゴをアッサンブラージュ。
発酵は一部全房で大樽開放桶を使用。熟成はオーストリア産大樽で15ヶ月。

向こうが見えないほどの濃厚なルビーカラー。チョコレート、コーヒーなど、熟成感のある複雑でスパイシーな香り。
重厚感にあふれる味わいながら、チャーミングな果実味があり、けっして重くない秀逸なバランスの良さ。
長く熟成することで更に深みのある旨味を堪能できる。

(輸入元資料より一部引用)

Granato/ Foradori

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