コラトゥーラ　ディ　アリーチ　リゼルヴァ　100ml　/　アルマトーレ

賞味期限2024.07.01のため特別価格で販売中！！

Armatore Colatura di Alici di Cetara Riserva

何世紀にもわたる伝統から生まれたコラトゥーラ・ディ・アリーチはチェターラの「金」とも呼ばれる貴重な調味料です。獲られたアリーチ（カタクチイワシ）は下処理し、樽に海塩とイワシを交互に重ねて、熟成させます。アルマトーレのコラトゥーラは

特に長く24ヶ月熟成させた「リゼルヴァ」タイプ。長期熟成を経たコラトゥーラは、特に凝縮した旨味が特徴です。プレミアムな調味料として、是非お試しいただきたい逸品です。

【保存方法】
直射日光を避け常温で保存してください。

※保存料を使用しておりませんので、開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

＜Armatore＞

2018年に創業。4代に渡る漁師の家系で、カンパ―ニア州のアマルフィ海岸に面した、美しい小さな町「チェターラ」に位置します。チェターラは昔から漁師の町であり、アリーチ（カタクチイワシ）は名物です。アルマトーレ社は高い品質の製品を製造すると同時に、リサイクル可能なパッケージの使用や、海洋環境に配慮した漁を行うなど、サステナビリティへの取り組みも積極的に行っています。