Sogno di Baccoというだけあり、バッカスの夢、スキンコンタクトをした、マルヴァジーア特有の妖艶なアロマ。
除梗した年は、果実味が前面に現れ、全房でのスキンコンタクト比率が上がると、骨格が現れる。
2017以降、全房醗酵が多い。
ステンレスタンクで2週間マセレーション。
ステンレスタンクで1年間熟成。
(輸入元資料より引用)
Sogno di Bacco / Trinchero
Sogno di Baccoというだけあり、バッカスの夢、スキンコンタクトをした、マルヴァジーア特有の妖艶なアロマ。
除梗した年は、果実味が前面に現れ、全房でのスキンコンタクト比率が上がると、骨格が現れる。
2017以降、全房醗酵が多い。
ステンレスタンクで2週間マセレーション。
ステンレスタンクで1年間熟成。
(輸入元資料より引用)
Sogno di Bacco / Trinchero
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