アンジョリーニ ブレンド85％ 50ｇ

2018年に設立されたばかりの「アンジョリーニ」。
14歳からチョコレート作りに携わり、世界有数のチョコレート会社で30年以上の経験を持つジョヴァンニが立ち上げたチョコレートの新ブランドです。
カカオからタブレットを造りだす「ビーントゥバー」をイタリアでいち早く成功させたジョヴァンニが、世界中から上質なカカオを選び抜き、素晴らしい品質のタブレットチョコレートを造りだしています。

非常にバランスの優れた、トリタニオ種とクリオーロ種をブレンドしたカカオ85％のビターチョコレートです。
程よい苦みとクリオーロ種独特の酸が絶妙な味わいとエレガントな香りを醸し出しています。
100％に比べるとほんのりとチョコレートらしい甘味があり、食べやすい仕上がりです。