アヴィニョネージ社と、高品質のキアンティ・クラッシコを生産しているカパンネッレ社のコラボレーションによって生まれたワインです。
アヴィニョネージ社のメルローとカパンネッレ社のサンジョヴェーゼを用いて、木樽でマロラクティック発酵後、新しいバリック(小樽)で長い熟成を経てリリースされます。
最良の畑でブドウを選別・収穫し、木樽で20~25日間マセラシオン、アルコール発酵させます。
メルローはフレンチオークの新樽で12ヶ月熟成を行い、カパンネッレ社のサンジョヴェーゼとブレンドします。
その後さらに24ヶ月新樽で熟成させます。
(輸入元資料より引用)
50 & 50 / Avignonesi