フィアーノ
¥2,530 (税込)
生産者：カイアッファ
タイプ：白
ブドウ品種：フィアーノ100%
ヴィンテージ：現行ヴィンテージ
生産州：プーリア(チェリニョーラ)
容量：750ml
輸入元：パシフィック洋行(株)
プーリア州北部チェリニョーラの地で、カイアッファ家は代々ぶどう栽培、ワイン造りをしており、現オーナーのマルコと５人の兄妹によって2015年にボトリングを開始。
オーガニック農法、自然との共存にこだわった、エレガントなプーリアワインを情熱を持って生産する、家族経営ワイナリーです。
9月上旬に手摘みで収穫。除梗、破砕後に36時間のマセラシオンを行う。
自然酵母で発酵、シュールリーを3ヶ月以上行う。
白桃やアンズ、白い花の香り。
ミネラルがたっぷりとあり、フレッシュな酸と塩味が感じられるアロマティックな味わい。
魚や野菜を使った前菜、魚のグリル、パスタと一緒に。
(輸入元資料より引用)
Fiano / Caiaffa
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