イル ジョコリエーレ ”センツァ ソルフィティ” / ジョコリ
¥3,300 （税込）
生産者：ジョコリ
タイプ：赤
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ
ヴィンテージ：現行ヴィンテージ
生産州：トスカーナ
容量：750ml
輸入元：テラヴェール(株)
在庫切れ
説明
農家が造る素朴でシンプルな赤ワイン。
酸化防止剤無添加なナチュラル・サンジョヴェーゼ
「市場の求めている味は関係ない」と、その地域に受け継がれてきた伝統や習慣を重んじて素朴なワインを造り続けているジョコリ。
ベーシックなキアンティには昔ながらの製法で白ブドウをブレンドしていますが、この「ジョコリーレ」はサンジョヴェーゼ100％。
色々な畑のサンジョヴェーゼで状態が良いものを選び、酸化防止剤完全無添加で造っています。
発酵は野性酵母のみでセメントタンクで通常のワインと同じように行い、キャンティよりも1年熟成を短くしてボトリング。
苦味も全くなく、香りも開けたてから華やか。
果実そのもののシンプルな味わいを楽しむことができます。
【生産者紹介】
決して偉大なワインではないし、専門誌で評価されるものでもないが、もはや味わえない３０年前のキャンティを造り続けるジョコリ。
ワインはその地域に受け継がれてきた伝統や習慣が味わいに感じられるものであるべきという考えの元、市場が求めている「濃い」味わいのものは造らず昔と変わらぬ素朴なキアンティを造り続けています。
Il giocoliere senza solfiti / Giocoli
クール便、ワイン用ギフトボックスをご希望の場合は、以下よりご購入ください。
追加情報
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ |
|---|---|
| 生産者 | ジョコリ |
| 生産州 | トスカーナ |
| ヴィンテージ | 現行ヴィンテージ |
| 容量 | 750ml |
| タイプ | 赤ワイン |
| インポーター別 | テラヴェール |
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