70%カリカンテ、30%カタラット。
パッソピッシャーロ村。
エトナの北斜面、アルクリアとパッソピッシャーロに位置する標高600~660mの畑でカッリカンテが1.5ha、カタラットが1ha。鉄分、窒素が豊富な土壌で葡萄はゆっくり熟す。
収穫は10月末、発酵は野性酵母のみでステンレスタンクで行い、そのまま6ヶ月熟成。
(輸入元資料より引用)
Etna Bianco / Graci
70%カリカンテ、30%カタラット。
パッソピッシャーロ村。
エトナの北斜面、アルクリアとパッソピッシャーロに位置する標高600~660mの畑でカッリカンテが1.5ha、カタラットが1ha。鉄分、窒素が豊富な土壌で葡萄はゆっくり熟す。
収穫は10月末、発酵は野性酵母のみでステンレスタンクで行い、そのまま6ヶ月熟成。
(輸入元資料より引用)
Etna Bianco / Graci
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