毎年大人気のオリーブオイル”イル・モーロ”が今年も36本限定入荷!
トスカーナの田舎でワインを造り続ける「カルロ・タンガネッリ」が今年も送ってくれました!
例年彼のオリーブオイルの特徴はその樹齢の高さ、古代品種である”ロケット”をブレンドした驚くほどエレガンスな味わいです。
美しい質感は野菜、魚介類、繊細に仕上げた肉料理、さらには和の料理など組み合わせのイメージがとにかく広がります。
2022年産は個人的に例年よりも香りの華やかさがさらにはっきりと鮮明に感じられ、味わいのコク、余韻が長く感じられました。
近年は農家にとって恵まれた気候はめったにない苦しい状況ですが、無農薬で高樹齢のオリーブを手摘みで丁寧に絞ったマルコとジャコモの情熱が生み出したことにより良年とも呼べるような美味しさに仕上がったのだと思います。
(インポーター資料引用)
il moro / Carlo tanganelli