DOPモンテ・エトナ 500ml / ロマーノ

標高900メートルのエトナ山麓、ブロンテ村の搾油所が送り出す香り高い自信作！

シチリア島の東、活火山で有名なエトナ山の西側の麓にあるブロンテは、世界一のピスタチオの名産地として有名な村です。
大昔に溶岩が流れて固まり、そのエリアの土壌を特徴づけた大きな要因の一つに大地のミネラルが豊富なことが挙げられます。
そのブロンテにロマーノ社は1959年に創業しました。

三世代目の現社長パスクァーレはオリーブオイルへの強い情熱と明確な生産哲学を持ち、厳選した最高の状態のオリーブを自社フラントイオ（搾油所）で細心の注意を払って搾油から保管、瓶詰めまで一貫して行っています。

DOPモンテ・エトナは地品種である「ノチェッラーラ・エトネア種」100％で造られています。
標高900メートルで栽培されたオリーブのみを使用し瓶詰めされたもので、この品種の特性やシチリア産らしいフレッシュなオリーブの香りと味わいが詰まっています。
標高が高いエトナのオリーブ畑は害虫の影響を受けにくく、また山麓という風通しの良い環境も相まって健康なオリーブが実っています。

ラベルに描かれている動物は「チルネコ・デル・エトナ」というエトナ固有種の犬で、エトナ愛に溢れるこの生産者らしいラベルです。
犬好きの方へのプレゼントにも喜ばれそうですね。

程よい香りの高さがあり、刈りたての草やグリーントマトのような爽やかな青み。
心地良い辛みと苦みが感じられ、後味にトマトのような味わい。
カルパッチョなどの生食全般、豆類・ローストした肉などにもおススメです。

輸入元資料より引用

D.O.P monte etna / romano