モスト ディ ウヴェ パルツィアルメンテ フェルメンタート / シルヴァーノ フォラドール
¥13,200 （税込）
生産者：シルヴァーノフォラドール
タイプ：甘口
ブドウ品種：グレラなど
ヴィンテージ：2006
生産州：ヴェネト
容量：500ml
在庫切れ
説明
プロセッコの常識を変えた造り手として大注目！
彼らの特に良い区画の葡萄で造る昔ながらのデザートワイン
プロセッコの収穫時に特に良い区画の葡萄を残しておき2週間後に収穫。6～7ヶ月間自然風でゆっくり乾燥させていく。
その後、ダミジャーナ（ガラス瓶）の中で3年間ゆっくり発酵を続ける。自然酵母のみで温度管理もせずに発酵を続ける。
年産300本のみ。シロップのようにとろみがあり濃厚でありながら優しい味わい。そして複雑味も兼ね備える希少なデザートワイン。
Mosto di Uve Parzialmente Fermentato / Silvano Follador
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