世界屈指の高品質デュラムセモリナ粉の産地である、タヴォリエレ平野産のデュラムセモリナ粉を100%使用。
ブロンズダイス製法特有のザラザラ感と、手打ちパスタのようなもちもちとした歯ごたえがクセになる!
ペンネはペン先のような先の尖った、筒状のショートパスタです。
ペンネの中でもこのリガーテは表面に細かい溝が入っているので、特にソースが絡みやすいです。
トマトソースやクリームソース系が多いですが、個人的にはボロネーゼ(ミートソース)もお勧め!
ごろごろお肉とペンネの食感が楽しめ、おつまみとしても活躍してくれます。