ヴィニフィカート・イン・ビアンコ・サンジョベーゼ / バルバネーラ

黒ブドウであるサンジョヴェーゼ種100％を使用した白ワイン。

ソフトプレスにより淡いピンク色のモストを得る。

低温に保たれたタンク内にて清澄を施す。その後、ステンレスタンクにて熟成。
パイナップルやピーチのような華やかな甘い香り、程よい酸味と苦味が味わいを引き締める。

【生産者紹介】バルバネーラ

1938年にトスカーナ南部、ウンブリア州近くモンテチェトーナの斜面にあるヴァルディキアーナでワイン造りを始めます。
石灰粘土質のこの地は、キャンティ地区の南部でモンタルチーノ地区、モンテプルチアーノ地区に挟まれて、高品質のブドウが育ちます。
この土地にちなんだ、サンジョベーゼ種とカベルネソーヴィニョン種、メルロー種を主に栽培し、冬の剪定から、夏の間引きを専門家により全て手作業を行います。

ソフィアとアニェスの二人の姉妹がワイン造りに参加し始めた2000年代後半より、収量制限やアパッシメントを行うスタイルでブドウの糖度を凝縮させ、新樽バリックを使用した果実味豊かで力強い味わいのモダンなワインを造りだしています。
彼らの地道な努力の結晶は、ルカ・マローニにより毎年監修される「ベストワイン年鑑」にて“ヴェッチャーノ”が2012年、2014年、2015年に年間最優秀ワインの栄誉に輝くなど、日々評価を高めております。

toscana bianco sangiovese  / barbanera

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