EXV オリーブオイル”カステル ディ レゴ ビアンコリッラ”750ml

シチリアの地品種100パーセント！
フルーティでライトなコストパフォーマンス・オイル。

農園はシラクーザ県の内陸、モンティ・イブレイ山中の小さな村、フェルラに位置します。
栽培するオリーブはトンダ・イブレア種、ビアンコリッラ種、モレスカ種など全て地品種。
一部しか認証を得ていませんが、全てのオリーブが農薬や化学肥料は使わずに栽培されています。

シチリア全域で栽培されるフルーティな地品種ビアンコリッラ100%で搾油したのが「ビアンコリッラ」。
青リンゴ系の軽い香味が特徴。
青草のフレッシュ感では「オーロ」に劣るものの、フルーティな香味では勝るとも劣らない万能タイプです。

青いトマト、青い草の香りがあり、フルーティな林檎のような甘み、僅かに最後にほんのりと辛味を感じます。

お料理を問わず、サラダから敷き油までお気軽に使っていただけます。