Category Archives: スタッフブログ

ちびっこにも大人気のショートパスタ

Buongiorno a tutti!!! 姪たちに “Zia” （イタリア語で叔母の意味）と呼ばせているマンマです♪   先日、娘（中学３年）と小学校４、２年生、幼稚園年中さんの4人の [...] [...]

ちょっと懐かしいトマトの思い出。

Buongiorino～ イルカーリチェの佐藤です♪ なんだか、蒸し暑い時期になってきましたね(*´Д｀) こういう天気って結構苦手なんですが。。 でも、もう少ししたら私の大好きな夏！！ 7月が誕生月のせいなのか、夏野菜 [...] [...]

イタリアプチ留学のお話　美食の街ボローニャ編

こんにちは～ 暇があればなんとなく賃貸検索サイトをサーフィンしてしまう松田です👓 一口コンロとさよならしたいです。   久々にイタリアプチ留学のお話～✨ 今回は試験が終わった次の日 [...] [...]

ワインコンディションについて（熱劣化、酸化）

ぼんじょーるの！ 店長の森です。 前回、前々回と「ワインコンディション」についてお話しさせて頂いてます。 ワインの体調不良、ブショネについてお話してきましたが、今回は「ワイン劣化を見抜くコツ」と「ブショネ以外の劣化」につ [...] [...]

週末お家ごはん　～アクアパッツァとカンパニア州の白ワイン～

Ciao♡はりうです☺ 今回の週末お家ワインは～ スタッフ松田👓に 『アクアパッツァに合うワインを選んで下さい』と言って 夫がカーリチェで購入してきてくれたカンパーニア州の白ワイン❝ドゥエ [...] [...]

○○○でカルボナーラは絶品！

こんにちは～ イルカーリチェの佐藤です♪ 地元・福岡のイタリア料理店で働いていた時に、知り合いのシェフがこの時期によくやっていたパスタを思い出したので、久しぶりに作ってみました☀ 作ったパスタは、ホタルイカ [...] [...]