毎年恒例パッサータ作り

Buongiorno a tutti!!! マンマです♡   先日、毎年恒例になっているパッサータを作りましたのでその模様を。 八ヶ岳に別荘を持つご近所の方が、お土産に大量のトマトを下さいます。 トマト加工会社 [...] [...]

耳たぶパスタ！ご家庭で簡単！南イタリアの郷土料理

耳たぶパスタと言われている「オレキエッテ」というパスタをご存知ですか？ 南イタリア・プーリア州の郷土料理をご家庭で簡単・短時間で出来るパスタレシピをご紹介します。 オレキエッテは、プーリア州や隣のバジリカータ州で主に食べ [...] [...]

カファレル2021秋冬コレクションは紅茶と楽しむチョコレート♡

10月に入り待ちに待ったチョコレートシーズンの始まり♡ 早くない?と思われた方も多いと思いますが, 日本でも大人気のイタリアチョコレートブランド❝カファレル❞の 始まりは少し寒くなってきてチョコレートが食べたくなる10月 [...] [...]

自家製ベーコンを作ってみませんか

Buongiorno a tutti !! マンマです♪   豚の三枚肉を使って、たまぁにベーコンを作ります。 まずは作り方からご紹介しますね。   材料 豚バラ肉　一かたまり 粗塩　30ｇ＋50ｇ [...] [...]

白ワインにお勧め！簡単タコとジャガイモのサラダ

日本でも人気の魚介類のタコ。 皆さんはどのように食べるのがお好みでしょうか？ 刺身やたこ焼きも美味しいですが、今日は白ワインにピッタリ！なイタリア流レシピのご紹介です。 材料はタコとジャガイモ、パセリ。 調味料にオリーブ [...] [...]

【失敗しない】濃厚！生クリームを使わない本場のカルボナーラ

日本でカルボナーラといえば、生クリームや牛乳を使った大人にも子供にも人気の濃厚パスタ！！ ですが、いざ自分で作るとスクランブルエッグパスタになってしまう方もいるのではないでしょうか。 本日はそんな失敗もしない、さらに生ク [...] [...]