豆食いトスカーナ人から習った白インゲンのお料理

イルカーリチェに久々に入荷！乾燥白インゲン豆（カンネッリーニ）   イタリア全土で豆のお料理は食べられていますが、「豆食い」といえばトスカーナ！ 茹でて上質なオリーブオイルと塩で頂いたりするのもシンプルで美味し [...] [...]

ラクレットーアルプスの少女ハイジのチーズ！

ラクレットチーズを店頭にて販売中！！   昭和時代に子供だった方ならどなたも共感されると思いますが。。。 ハイジが山小屋でお爺さんと食べていたチーズ、憧れましたよねぇ♡   今、カリチェで（珍しく）フ [...] [...]

野菜をたくさん使ったパスタソース

Buongiorno a tutti!! マンマです♪   突然ですが、お野菜お好きですか？ 私は大好きです！！ なのですが、ウチの子供たちは（高校生なのに）野菜を好んで食べません( ;∀;)   そ [...] [...]

パスタが中途半端に余ったらどうするか？

Buongiorno a tutti!!! マンマです！！   今日は、パスタが中途半端に余ったらどうするか、を考えていきたいと思います！   色んな形のパスタがあって、色々試したくて買っても、中途半 [...] [...]

豚ロースのマルサラ風味などレシピご紹介です

Buongiorno a tutti!! マンマです♡ 新年あけましておめでとうございます！！   お正月のお料理にも飽きてきた頃、、、 キノコのマリネと、トマトソース、ジェノヴェーゼのパスタ（ビス！）と 豚ロ [...] [...]

カルツォーネを作りました

Buongiorno a tutti!! マンマです♪   突然ですがカルツォーネとは何でしょうか？！ ご存知の方も多いですよね。 ピッツァを二つ折りにしたような形状の、包み焼きピッツァとでも言いましょうか。 [...] [...]