ホールトマトで決まり！もう迷わない！トマト缶選び

イタリア料理では欠かせないトマト缶、どちらを選ぶべき？ イタリア料理を想像して真っ先に浮かぶのは、真っ赤で美味しいそうなトマトソースのパスタ！ まさにイタリアでも定番の家庭料理で、マンマの味です！ それは日本で言うところ [...] [...]

ワインを飲んだ後のコルクどうする？簡単キーホルダー&コルク加工のすすめ！

【飲み終わったワインコルクのその後】 皆さんはどうしてますか？ワインを飲んだ後コルク。 記念日に飲んだとこに飲んだ思い出を残したい！という時などに 最も簡単でお勧めなのがコルクキーホルダー お気に入りのコルクにねじを刺し [...] [...]

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パスタに合わせるソース選びに迷ったら。。ロングパスタ編その②(リングイネやフェットチーネなど)

イルカーリチェ佐藤のパスタ談義TIMEその②です♪ 今回は、「ソ―ス相性！良い・悪いとは⁉断面が平たいロングパスタ編」について♪   前回の「断面が丸いロングパスタ編」をさらっとおさらい♪ ①パス [...] [...]

パンたちのお話

皆さんこんにちは！ 姉妹店 ヴィノテカ・サクラ、キッチンスタッフの織笠です！ 8月中旬、不安定な天気や急激な寒暖差が続いていますが皆さん体調はいかがでしょうか？ 横浜でも例のウィルスの感染者が爆発的に増え始めていますね… [...] [...]

トスカーナワインは、キァンティ・ブルネッロだけじゃない！“モンテクッコ”の魅力

私が今、是非みなさんに飲んで頂きたい赤ワイン！ それが、パルモレッティーノの 『モンテクッコロッソ“スカラフォーネ”2016』 先日、輸入元のトレジャーフロムネイチャーの渡辺さんから少し試飲をさせてもらったのですが あま [...] [...]

３つのポイントで解説！ソアーヴェクラシコの選び方

イルカーリチェでも人気のある白ワイン「ソアーヴェクラシコ」。生産者によって大きな当たり外れがない安定した味わいもの魅力のひとつです。しかし生産者協同組合(コンソルツィオConsorzio)の加盟ワイナリーは96社もあり、 [...] [...]